Las autoridades sanitarias federales de Estados Unidos confirmaron un aumento en el número de muertes y hospitalizaciones relacionadas con un brote nacional de listeria vinculado a comidas de pasta retiradas del mercado, mientras más estados reportan nuevos casos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que se han registrado dos muertes adicionales y siete nuevos casos en tres estados desde el último reporte emitido el 25 de septiembre.
Hasta el 30 de octubre de 2025, el total asciende a 27 personas infectadas en 18 estados, con seis muertes confirmadas.
Las muertes se reportaron en Hawái, Illinois, Michigan, Oregón, Texas y Utah, según la FDA.
De los 27 afectados, 25 han sido hospitalizados, y uno de los casos involucró a una mujer embarazada que perdió a su bebé como consecuencia de la infección.
La FDA insta a revisar los congeladores
La agencia federal advirtió a los consumidores que verifiquen sus congeladores y no consuman los productos retirados del mercado, vendidos en reconocidas cadenas de supermercados como Trader Joe’s, Walmart, Kroger, Albertsons, Giant Eagle y Sprouts Farmers Market.
“Los consumidores no deben comer ni servir estos alimentos. Deben desecharlos o devolverlos al lugar de compra para recibir un reembolso”, señaló la FDA en un comunicado.
El brote está vinculado a comidas preparadas con pasta precocida producida por Nate’s Fine Foods, una empresa con sede en Roseville, California, que distribuyó sus productos a nivel nacional.
Productos de pasta retirados del mercado
Los retiros afectan varios tipos de fettuccine, linguine y farfalle, distribuidos bajo distintas marcas. Entre los productos afectados se incluyen:
- Sprouts Farmers Market Smoked Mozzarella Pasta Salad
Fechas de consumo preferible del 10/10/25 al 10/29/25. - Giant Eagle Smoked Mozzarella Pasta Salad
Fechas de vencimiento del 30/09/25 al 07/10/25. - Kroger Deli Bowtie y Penne Pasta Salads
Vendidas entre el 29 de agosto y el 2 de octubre de 2025. - Scott & Jon’s Shrimp Scampi with Linguini Bowls (9.6 oz)
Fechas “best by”: 12/03/2027, 13/03/2027, 17/03/2027, 21/03/2027. - Trader Joe’s Cajun Style Blackened Chicken Fettuccine Alfredo (16 oz)
Fechas “best if used by”: 20/09/2025 al 10/10/2025. - Albertsons Deli Pasta Salads
Fechas de venta del 8 de septiembre al 4 de octubre de 2025. - Marketside Linguine with Beef Meatballs & Marinara (12 oz)
Fechas “best if used by”: 22/09/25 al 01/10/25. - Marketside Grilled Chicken Alfredo with Fettuccine
Fechas “best if used by”: 26/06/25 (12.3 oz) y 27/06/25 (32.8 oz). - Home Chef Chicken Fettuccine Alfredo (12.5 oz)
Fechas “best if used by”: 19/06/25 o antes.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura (USDA FSIS) indicó que podrían existir más productos afectados y que la lista se actualizará conforme avance la investigación.
¿Qué se sabe del brote de listeria?
El brote fue detectado por funcionarios federales en junio de 2025, luego de reportes de personas gravemente enfermas en varios estados. Las pruebas confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes en comidas de Chicken Fettuccine Alfredo producidas por FreshRealm, una compañía con sede en California que fabrica productos listos para calentar y comer.
En septiembre, FreshRealm confirmó que detectó listeria en linguini usado en un plato de albóndigas, cuyo análisis coincidió con la misma cepa hallada en el Fettuccine Alfredo contaminado.
“Hemos sostenido que la fuente del brote probablemente fue un ingrediente suministrado por un tercero”, afirmó la empresa en un comunicado.
Los productos de FreshRealm se vendieron bajo distintas marcas de supermercado, lo que amplió la distribución y el riesgo de exposición en todo el país.
¿Qué es la listeria y cuáles son sus síntomas?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis, una infección grave y potencialmente mortal. Las personas más vulnerables son adultos mayores, mujeres embarazadas, recién nacidos y quienes tienen sistemas inmunitarios debilitados.
Los síntomas más comunes incluyen:
- Fiebre y escalofríos
- Dolores musculares intensos
- Dolor de cabeza
- Rigidez en el cuello
- Confusión o pérdida de equilibrio
- Convulsiones en casos severos
En mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones neonatales graves.
Datos del CDC: una amenaza persistente
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), alrededor de 1,600 personas en Estados Unidos se enferman por listeria cada año, y unas 260 mueren a causa de la infección.
Los funcionarios federales han advertido que este tipo de brotes siguen siendo una preocupación de salud pública, especialmente en alimentos refrigerados listos para consumir, como ensaladas, quesos blandos y comidas preparadas.
En diciembre pasado, la FDA y el USDA anunciaron que estaban actualizando sus protocolos de prevención después de varios brotes de alto perfil, incluido uno vinculado a las carnes frías Boar’s Head, que causó 10 muertes y más de 60 enfermedades en 2024.
Qué deben hacer los consumidores
La FDA recomienda a los consumidores:
- Verificar las etiquetas y fechas “best if used by” de los productos mencionados.
- No consumir ningún producto de pasta precocida vinculado al retiro.
- Desinfectar refrigeradores y superficies que hayan estado en contacto con los alimentos contaminados.
- Consultar a un médico si experimentan síntomas de listeriosis, especialmente si están embarazadas o inmunocomprometidas.
Para información actualizada sobre el listeria outbreak 2025 y las marcas afectadas, los consumidores pueden visitar las páginas oficiales de la FDA (fda.gov) y del CDC (cdc.gov).
