El Ministerio de Salud de Chile (Minsal) emitió una alerta sanitaria por harina P.A.N en Chile, específicamente sobre un lote de harina de maíz blanco precocida que presentó niveles de fumonisina por encima de los límites permitidos.
La medida fue anunciada tras un análisis realizado en la Región de Tarapacá, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos. Los resultados arrojaron la presencia de la toxina en un lote puntual de la reconocida marca venezolana.
Detalles del producto afectado
Según la información oficial, el llamado a la ciudadanía es no consumir el lote contaminado, que corresponde a:
- Producto: Harina de maíz blanco precocida
- Marca: P.A.N
- Número de lote: 22610790
- Fecha de vencimiento: 20-03-2026
El Minsal aclaró que la alerta sanitaria aplica exclusivamente a este lote y que el resto de las presentaciones de harina P.A.N disponibles en el mercado cumplen con los estándares de calidad.
¿Qué son las fumonisinas?
Las fumonisinas son micotoxinas producidas por hongos que contaminan al maíz. Su consumo prolongado puede estar asociado a enfermedades graves:
- En humanos: riesgo de cáncer de esófago.
- En animales: toxicidad hepática y renal.
Por ello, la recomendación de la autoridad sanitaria es clara: evitar el consumo del lote señalado y mantenerse atentos a las actualizaciones oficiales.
Respuesta de Alimentos Polar Chile
Ante la alerta sanitaria por la harina P.A.N, la empresa Alimentos Polar Chile SpA emitió un comunicado en el que aseguró estar colaborando plenamente con las autoridades.
“La calidad e inocuidad de nuestros productos es nuestra prioridad. Estamos trabajando junto al Minsal en el retiro preventivo del lote Nº 22610790 y solicitamos a los consumidores evitar su consumo”, informó la compañía.
La empresa destacó que:
- Sus procesos internos incluyen pruebas fisicoquímicas, microbiológicas y de toxinas en laboratorios certificados.
- El retiro afecta solo al lote mencionado, mientras que el resto de la harina P.A.N disponible en Chile se mantiene sin inconvenientes.
- Han habilitado el correo alimentospolarchile@empresaspolar.com para resolver dudas de los consumidores.
Medidas para los consumidores
El Minsal insistió en que quienes tengan en sus hogares productos del lote contaminado deben suspender de inmediato su consumo y seguir las recomendaciones oficiales.
Mientras tanto, las autoridades continuarán con los procesos de verificación para garantizar la seguridad alimentaria en el país.