El Ocumo es un vegetal que pertenece a la familia de los tubérculos aportando grandes propiedades y beneficios de consumo que hacen de este una excelente opción para sustituir la papa y acompañar otros alimentos.
Entre los beneficios del ocumo tenemos:
- El valor nutricional de este tubérculo en la comida venezolana aporta un rico suplemento de carbohidratos al organismo.
- Se recomienda su consumo a personas con alergias alimentarias, debido a sus partículas de almidón que son más pequeñas que en otros tubérculos, favoreciendo su fácil digestión.
- El ocume posee una cantidad mínima de proteínas a diferencia de otros tubérculos, y a diferencia de la Yuca, posee una alta cantidad de minerales como el hierro y fósforo beneficiosos para el organismo.
- Sus hojas aunque no suelen consumirse en Venezuela poseen más vitaminas C, A, hierro y calcio que otras plantas como la acelga y la espinaca.
- Los polvos de la raíz o su cocimiento se aplican en el asma y catarros crónicos.
- La cataplasma hecha con la raíz fresca y miel de abejas se usa en la gota y en las úlceras corrosivas; su zumo con miel de abejas se ordena en casos de fístulas, en el pólipo ulceroso y cáncer de la nariz, en los albarazos y para provocar el aborto.
- El zumo, aplicado en los ojos, cura las nubes y las opacidades de la córnea.
- Las hojas cocidas en vino se aconsejan en los sabañones, aplicadas en forma de cataplasma.
- Se cree que las hojas del ocumo combaten los efectos de las mordeduras de culebras restregándose con ellas los pies y manos.