El costo de la Canasta Alimentaria de Maracaibo (CAN) registró en julio un comportamiento dispar dependiendo de la moneda utilizada como referencia. Mientras su valor en bolívares aumentó 17,18 %, hasta alcanzar los Bs. 443.570, su equivalente en dólares disminuyó 2,22 %, para ubicarse en 594 dólares.
De acuerdo con el reporte, el incremento en bolívares estuvo relacionado con el comportamiento al alza de la tasa oficial publicada por el Banco Central de Venezuela (BCV), que cerró julio en Bs. 746,63 por dólar.
En contraste, el costo de la canasta medido en divisas registró su segundo mes consecutivo de disminución. Esta variación coincidió con una reducción de la brecha cambiaria, que al cierre de julio se ubicó en 15,39 %.
Canasta Alimentaria de Maracaibo acumula comportamientos opuestos
La diferencia entre ambas mediciones también se refleja en el acumulado de los primeros siete meses de 2026.
Entre enero y julio, el costo de la CAN aumentó 127,30 % en bolívares, mientras que medido en dólares acumuló una disminución de 9,24 %.
La brecha es aún más marcada al comparar los últimos 12 meses. Entre agosto de 2025 y julio de 2026, el precio de la canasta registró un incremento de 555,72 % en bolívares, frente a un aumento de apenas 9,35 % en dólares.
Estos resultados muestran dos comportamientos distintos en la evolución del costo de los alimentos en Maracaibo, dependiendo de la moneda utilizada como referencia. La medición en bolívares refleja el aumento nominal que deben asumir los consumidores, mientras que la expresión en dólares permite observar la evolución del mismo costo frente a una moneda de referencia internacional.
Pescados y mariscos encabezaron los aumentos
Al analizar el comportamiento de los diferentes grupos de alimentos durante julio, Pescados y Mariscos registró el mayor incremento mensual, con una variación de 24,90 % en bolívares y 4,31 % en dólares.
Le siguieron Raíces, Tubérculos y Otros, cuyos precios aumentaron 24,52 % en bolívares y 3,99 % en dólares.
En tercer lugar se ubicó el grupo de Grasas y Aceites, con incrementos de 23,45 % en moneda nacional y 3,10 % en dólares.
Una referencia para medir el costo de los alimentos en Maracaibo
El seguimiento de estos indicadores forma parte del trabajo de la Cámara de Comercio de Maracaibo, a través de su Unidad de Información y Estadística, que analiza periódicamente la evolución de los precios y la estructura de costos de los alimentos en la ciudad.
La Canasta Alimentaria de Maracaibo se mantiene así como una referencia para conocer la evolución mensual del costo de los alimentos y aportar información para el análisis de la realidad económica local por parte de consumidores, empresarios, medios de comunicación y otros sectores productivos.