Los Alumnos del Taller Laboral Bolivariano de la Costa Oriental del Lago (Telbcol) en Cabimas, participaron en el contexto del proyecto » La Ciencia de los Alimentos», que se realizó durante una semana en la institución con los estudiantes de secundaria.
Yuber Oliveros, director de Telbcol informó que esta actividad se desarrolló con total éxito y estuvo a cargo de la Unidad de Gastronomía, quienes de una forma magistral explicaron” La Ciencia de los Alimentos”, al trabajo diario que realiza esa unidad como lo es la preparación de exquisitos platos y postres.
La docente de la unidad de Gastronomía Ángela García a través del proyecto » El flujo no Newtoniano», de una forma pedagógica y vivencial junto a sus alumnos explicó cómo a través de la preparación de sencillas comidas se aplica la Ciencia de los Alimentos.
Explicó Ángela García que un grupo estuvo conformado por los estudiantes Maruhay Higuera, Milcri Uzcategui, Jhonny Yedra, Luis Acosta, Argenis Vilchez, Kelvin Pineda, Samir Gonzalez y Keylly Benitez explicaron el Flujo no Newtoniano dónde a partir de mezclar Maicena y Agua se logra solidificar una masa.
Mientras que el grupo integrado por los alumnos Stefany Luzardo, José Montiel, Kelvin Pineda y Robert Carvajal demostraron como a través de pulverizar galleta y mezclarla con líquido como leche condensada se logra una masa viscosa y firme para crear trufas.
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