El ají dulce cultivado en la isla de Margarita, estado Nueva Esparta, obtuvo la certificación de Indicación Geográfica Protegida (IGP), un reconocimiento que brinda protección legal a la denominación de este producto y pone en valor sus características particulares, vinculadas con el territorio y la tradición agrícola de la región.
La declaratoria fue formalizada por el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) mediante la Resolución N.º 263, publicada en el Boletín de la Propiedad Industrial N.º 629. Con esta decisión, el ají dulce margariteño se incorpora al grupo de productos venezolanos que cuentan con una denominación de origen geográfico protegida.
La certificación establece que únicamente los frutos producidos bajo los estándares y condiciones definidos para la zona podrán comercializarse bajo la denominación protegida. Según el Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, el reconocimiento también representa un homenaje a la tradición agrícola de Nueva Esparta y al trabajo de generaciones de productores.
¿Qué municipios están protegidos por la IGP?
La zona geográfica amparada por la certificación comprende ocho municipios de Nueva Esparta:
- Antolín del Campo
- Arismendi
- Díaz
- García
- Gómez
- Maneiro
- Tubores
- Península de Macanao
De acuerdo con el SAPI, las características del suelo insular, la influencia de la brisa marina y las condiciones climáticas de Margarita contribuyen a las propiedades particulares del fruto, entre ellas su aroma intenso, notas dulces y picor leve.
El cronista e investigador Verni Salazar destacó que el ají margariteño trasciende su importancia agrícola y forma parte de la identidad gastronómica de Nueva Esparta. Lo describió como un elemento de “identidad, arraigo y prestancia culinaria neoespartana”.
Protección frente a variedades foráneas
La solicitud para obtener la declaratoria fue impulsada mediante la inscripción N.º 2023-000002, con el objetivo de proteger la reputación comercial del producto y evitar que otras variedades sean comercializadas utilizando de manera indebida el gentilicio margariteño.
Productores y especialistas del sector agrícola habían planteado la necesidad de establecer mecanismos de protección ante la expansión de semillas híbridas cultivadas fuera de la isla, debido al riesgo de que estas variedades fueran comercializadas como ají dulce margariteño.
Ají dulce margariteño busca proyección internacional
La entrada en vigencia de la Indicación Geográfica Protegida del ají dulce margariteño abre una nueva etapa para la protección, promoción y comercialización del producto dentro y fuera de Venezuela.
La certificación también podría favorecer la creación de mecanismos de control y seguimiento de la producción, impulsar las buenas prácticas agrícolas y fortalecer iniciativas vinculadas con el agroturismo y la exportación de derivados.
Con este reconocimiento, uno de los ingredientes esenciales de la gastronomía venezolana refuerza su vínculo con Margarita y obtiene una herramienta legal para preservar su identidad y posicionarse en nuevos mercados.