La Canasta Alimentaria de Maracaibo registró un costo de 630 dólares o 263.088 bolívares en febrero de 2026, según informó la Cámara de Comercio de Maracaibo (CCM) a través de su Unidad de Información y Estadísticas.
El estudio revela un comportamiento mixto de los precios: mientras el costo en divisas disminuyó, el valor expresado en bolívares aumentó de forma significativa, reflejando el impacto de la inflación y la variación del tipo de cambio en la economía venezolana.
Canasta alimentaria en dólares baja casi 4% en Maracaibo
De acuerdo con el informe, el precio de la canasta alimentaria en dólares cayó 3,92 % en febrero de 2026 en comparación con enero, cuando el costo promedio se ubicaba en 656 dólares.
Esta reducción se atribuye principalmente a ajustes en algunos rubros de alimentos y a cambios en la dinámica de precios dentro del mercado local.
La investigación realizada por la Cámara de Comercio de Maracaibo se basó en la recolección directa de precios en supermercados y mercados populares de la ciudad, lo que permite obtener una referencia más cercana al costo real que enfrentan los consumidores.
En bolívares la canasta alimentaria subió más de 9 %
A pesar de la caída en dólares, el valor de la Canasta Alimentaria de Maracaibo en bolívares aumentó 9,25 % durante el mismo período.
En enero de 2026, el costo era de 240.821 bolívares, mientras que en febrero ascendió a 263.088 bolívares.
Esta diferencia refleja uno de los fenómenos más comunes en la economía venezolana: los precios pueden bajar en dólares pero subir en moneda nacional, debido a la depreciación del bolívar y a los ajustes del mercado.
Carnes y preparados registraron aumento en bolívares
Entre los rubros analizados, el grupo de carnes y sus preparados mostró una variación importante.
Según el informe:
- En bolívares, los precios aumentaron 7,80 %.
- En dólares, registraron una reducción de 5,12 %.
Este comportamiento evidencia la diferencia que puede existir en la formación de precios cuando los costos se calculan en monedas distintas.
Suben raíces y tubérculos en moneda nacional
Otro de los rubros que presentó variaciones fue el de raíces, tubérculos y otros alimentos básicos, que forman parte importante de la dieta venezolana.
Los datos de la CCM indican que:
- En bolívares, el rubro aumentó 7,77 %.
- En dólares, presentó una disminución de 5,15 %.
Estos cambios reflejan el impacto del tipo de cambio en la estructura de costos de los alimentos que se comercializan en Maracaibo.
Leguminosas y semillas también registraron variaciones
El informe también señala movimientos en el rubro de semillas, oleaginosas y leguminosas, donde se incluyen productos como caraotas, lentejas y otras proteínas vegetales.
Las cifras muestran que:
- En bolívares, el precio subió 6,34 %.
- En dólares, se registró una caída de 6,41 %.
La Cámara de Comercio explicó que estas diferencias reflejan la disparidad que puede producirse en la formación de precios cuando los costos y referencias de mercado se ajustan en monedas distintas.
Diferencias entre dólar y bolívar marcan el costo de los alimentos
El informe de la Cámara de Comercio de Maracaibo confirma una tendencia que se repite en la economía venezolana: los precios de los alimentos pueden mostrar comportamientos distintos dependiendo de la moneda en la que se midan.
Mientras el costo en dólares puede experimentar ligeras caídas o estabilidad, el valor en bolívares suele aumentar debido a:
- la inflación interna
- la depreciación del bolívar
- ajustes del tipo de cambio
- variaciones en los costos de importación y distribución
Para los consumidores, esto significa que el poder adquisitivo en moneda nacional sigue siendo uno de los principales retos para cubrir el costo de la alimentación.