Los beneficios del mamón

El mamón está considerado entre las ocho frutas más exóticas y saludables del planeta junto a la pitahaya, el kinoto, el carambolo, el rambután, la garcinia mangostana, el onoto y la mano de Buda.

En Venezuela el fruto del mamón es muy popular, y aunque no se industrializado su cultivo es un árbol que se adapta muy bien a las tierras venezolanas.

Es una fruta especialmente rica en vitaminas, destacando sobretodo su altísimo contenido en vitamina A. También destaca su alto contenido de minerales, entre los que no podemos olvidar mencionar el calcio, el fósforo y el hierro. Además, aporta pocas calorías a nuestra dieta: solo 48 por unidad.

Es originario de América Tropical y según Morton (1987) y Hoyos (1994), se ha cultivado y naturalizado a través de Centro y Sur América así como en las Antillas. El fruto de mamón continúa respirando luego de cosechado, lo que ocasiona un deterioro del producto. La respiración conlleva a una descomposición de sustratos orgánicos con liberación de energía y reducción de las reservas en el fruto

Cabe recordar que en algunas partes de América, se le conoce mamón a la papaya o lechosa, por lo que no no deben confundirse.

Entre sus beneficios:

  • Es vital para los fumadores, ayuda en el caso de tener en mal estado los riñones. También ayuda a aumentar las defensas, por lo que previene la gripe y los resfriados.
  • Es un fruto de consumo fresco, y se dice que reporta contenidos de vitaminas B1, B3, B6 y B12, así como minerales, aminoácidos y ácidos grasos insaturados como oleico, linoleico en cantidades considerables.
  • Es una fruta especialmente adecuada en caso de hipertensión y retención de líquidos, gracias a su poder tanto depurativo como diurético, siendo útil a su vez para la eliminación de toxinas de manera natural.
  • Contiene nutrientes que inhiben las células cancerígenas, es decir no dejan que se propaguen.
  • Es especialmente rica en vitaminas, destacando sobretodo su altísimo contenido en vitamina A, un nutriente fundamental para el cuidado y desarrollo de la vista.
  • Con la pulpa se puede preparar cerveza y otro tipo de aguardiente. Aunque la pulpa tiene poco valor nutritivo, la semilla presenta una elevada cantidad de proteínas y aminoácidos esenciales para la nutrición. Usualmente se tuesta y tiene buen sabor.

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